Cena à la carte

Sauté di Cozze locali

Carpaccio di Salmone marinato alla  barbabietola con misticanza e datterino

Capesante al tartufo

Tacos con Tartare di tonno, avocado, insalatina e maionese alla Siracha

Tataki di Tonno con salsa Teriyaki

Pecorino Fritto con salsa allo zafferano

Magatello di Bovino con salsa tonnata e fiori di cappero

Polpettine di agnello in doratura di Carasau su crema di pecorino e menta

Sigaro di pasta fillo con cremoso di patate e zucchine e spuma di peperone arrosto

Malloreddus alla Campidanese

Culurgiones con burro alla maggiorana e fonduta di caprino erborinato

Risotto agli Asparagi verdi e fonduta di Parmigiano stagionato

Fregola ai Frutti di Mare e crostacei

Tonnarello con Vongole e Bottarga

Lorighittas con Tartufo nero estivo e gambero rosso

Linguine con crema di basilico, stracciatella di Bufala, tartare di tonno e pistacchi

Spaghettone allo scoglio

Costata di Manzo con patate arrosto

Filetto di Manzo alla griglia con patate al forno

Filetto di Manzo al pepe verde con patate al forno

Rib di maiale cotto a basse temperature con patatine fritte

Costolette di agnello alla brace con millefoglie di patate e salsa chimichurri

Orata al forno con patate, pomodorini e olive leccine

Trancio di Branzino con asparagi

Gran Fritto di Mare (code di gamberi*, calamari*, scampi) e verdure croccanti

Tentacolo di polpo arrosto con Stracciatella di Bufala e Pomodoro confit

Grigliata di mare (trancetto di Tonno, Gamberoni, Calamaro, Scampi e Capesante)

Tiramisu al piatto con cuore di granita al caffè

Fragole con Gelato

Seadas

Semifreddo alle nocciole

Salame al Cioccolato

Ravioli dolci di Ricotta

Tortino al cioccolato con cuore morbido