Il Ristorante nasce nella corte interna dell’Hotel San Teodoro, uno spazio elegante e fresco, dall’atmosfera unica sotto un meraviglioso cielo stellato.
Propone un menù à la carte firmato dallo Chef Giorgio Ledri.
Solo su prenotazione.
Menù
Scegli fra le numerose proposte dei nostri menù
ANTIPASTI
Bufala Campana con Crostino e Acciughe del Cantabrico
Polpettine di agnello in doratura di Carasau su crema di pecorino e menta
Tegamino di zucchine con gnocco di ricotta al limone e basilico
Carpaccio di salmone marinato all’arancio e timo con misticanza e datterino
Capasanta gratinata
Soutè di cozze di Olbia
Tentacolo di polpo arrosto con stracciatella di Bufala, pomodorini confit e basilico
Antipasto Mariposa: degustazione con capasanta gratinata, insalata di mare, salmone all’arancio e timo, tartare di tonno pinna gialla e spiedino di mazzancolla in crosta di nocciole
Crudités: concerto di ostriche, scampi, gambero rosso e tartare di tonno
PRIMI
Malloreddus alla Campidanese
Culurgiones Ogliastrini in salsa di pecorino e menta
Fregola ai frutti di mare e crostacei
Spaghetti vongole veraci e bottarga di muggine
Tagliolini con cozze, pistacchio e stracciatella di Bufala
Paccheri agli scampi
SECONDI
Battuta di manzo al coltello con senape di Dijon
Capperi di Pantelleria, cetriolini agro e cialda di carasau
Costata di manzo con patate arrosto
Costolette di agnello al mirto di Sardegna
Filetto di maialino in crosta di sesamo con riduzione di Cannonau e patata al cartoccio
Gran fritto di mare e verdure croccanti (gamberoni, scampi e calamari)
Spiedo di gamberoni su insalata di finocchio ed arancio
Grigliata di mare (gamberi, scampi, polpo, spada e calamari)
Pescato del giorno con datterino, patate ed olive tagiasche
Trancio di ricciola in doppia cottura con insalata alla catalana
DOLCI
Tiramisù
Panna Cotta ai Frutti di Bosco
Salame al cioccolato
Semifreddo
Fragole con Gelato
Seadas
VINI ROSSI
- Enkidu – Carignano del Sulcis D.O.C
- Nanneddu – Colli del Limbara I.G.T. – Cantina Colle Nivera
- Buio – Carignano del Sulcis D.O.C. – Cantina Mesa
- Rocca Rubia – Carignano del Sulcis D.O.C. Riserva – Cantina di Santadi
VINI BIANCHI
- Costamolino – Vermentino di Sardegna – Cantina Argiolas
- Karmis – Vermentino Cuvée – Cantina Contini
- Funtanaliras – Vermentino di Gallura D.O.C.G – Cantina Sociale del Vermentino di Monti
- Paltusa – Vermentino di Gallura D.O.C.G superiore – Cantina Paltusa
- La Contra – Vermentino di Gallura D.O.C.G – Cantina Paltusa
VINI SPUMANTI
- Millesimato – Brut
- Krevis – Prosecco Treviso Extra Dry
- Marchese Antinori Blanc de Blancs – Franciacorta
- Ca’ del Bosco – Franciacorta
VINI ROSSI
- Montepulciano Bisanzio – Abruzzo
- Valpolicella Classico – Cantina Allegrini – Veneto
- Refosco – Cantina Torre Rosazza – Friuli
- Barbaresco Mantico – Cantina Bersano – Piemonte
VINI BIANCHI
- Greco – Cantina Feudi San Gregorio – Campania
- Falanghina – Cantina Feudi San Gregorio – Campania
- Dos Caslir – Chardonnay – Trentino
CHAMPAGNE
- Perrier-Jouët – Grand Brut
- Bollinger – Special Cuvée
- Taittinger – Cuvée Prestige
