Il Ristorante nasce nella corte interna dell’Hotel San Teodoro, uno spazio elegante e fresco, dall’atmosfera unica sotto un meraviglioso cielo stellato.
Propone un menù à la carte firmato dallo Chef Giorgio Ledri.
Solo su prenotazione.
Menù
Scegli fra le numerose proposte dei nostri menù
ANTIPASTI
Bufala Campana con Crostino e Acciughe del Cantabrico
Sauté di Cozze
Carpaccio di Salmone marinato all’ arancio e timo con misticanza e datterino
Capesante e Cozze Gratinate
Tacos con Tartare di tonno, avocado, insalatina e maionese alla Siracha
Tataki di Tonno con salsa Teriyaki
Pecorino Fritto con salsa allo zafferano
Uovo Poché con Fonduta di Parmigiano e Tartufo nero
Polpettine di agnello in doratura di Carasau su crema di pecorino e menta
Tortino di Zucchine e Ricotta al Lime e Basilico su fonduta di Parmigiano
PRIMI
Malloreddus alla Campidanese
Culurgiones in salsa di pecorino, zafferano e guanciale croccante
Fregola ai Frutti di Mare e crostacei
Spaghetti Vongole Veraci e Bottarga di Muggine
Linguine con Tartufo nero estivo e gambero rosso
Linguine con Cozze, Pistacchi e Stracciatella di Bufala
Riso Venere saltato con concassè di pomodoro datterino, piselli, gamberi, basilico, cipolla rossa caramellata
Spaghettone allo scoglio
SECONDI
Costata di Manzo con patate arrosto
Filetto di Manzo al pepe verde
Rib di maiale cotto a basse temperature con patatine fritte
Pecorino alla piastra con Miele e composta di Pere
Filetto di Manzo alla griglia con patate al forno
Grigliata di mare (gamberi*, scampi*, polpo*, spada*, calamari*)
Orata al forno con patate, pomodorini e olive leccine
Trancio di Salmone alla griglia con Asparagi verdi
Gran Fritto di Mare (code di gamberi*, gamberoni*, calamari*, scampi) e verdure croccanti
Tentacolo di polpo arrosto con Stracciatella di Bufala e Pomodoro confit
Medaglione di Tonno in crosta di Sesamo bianco e nero con Concassè di verdure di stagione
DOLCI
Tiramisu al piatto con cuore di granita al caffè
Fragole con Gelato
Seadas
Semifreddo alle nocciole
Salame al Cioccolato
Ravioli dolci di Ricotta
Tortino al cioccolato con cuore morbido
EASY TASTE
Pinsa Fresca
Pomodoro, Mozzarella, Datterino Fresco e Basilico
Pinsa Cotto e Zucchine
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto e Zucchine Grigliate
Pinsa Crudo e Bufala
Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo
Insalata Caesar
Insalata verde, Pomodori, Carote, Pollo alla Piastra, Scaglie di grana, Uova Sode, Crostini, Salsa Caesar
Big Hamburger
Hamburger di Manzo* (200gr), Fonduta di Parmigiano, Insalata, Pomodoro, Cipolla Caramellata, Maionese e Patatine Fritte
Fish Burger
Medaglione di Tonno Fresco (150gr), Insalatina, Avocado, Guacamole, Pomodoro e Patatine Fritte
Vegan Burger
Hamburger Vegano*, Insalata, Pomodoro, Maionese vegana e Patatine Fritte
ANTIPASTI
Bufala Campana con Crostino e Acciughe del Cantabrico
Sauté di Cozze
Carpaccio di Salmone marinato all’ arancio e timo con misticanza e datterino
Capesante e Cozze Gratinate
Tacos con Tartare di tonno, avocado, insalatina e maionese alla Siracha
Tataki di Tonno con salsa Teriyaki
Pecorino Fritto con salsa allo zafferano
Uovo Poché con Fonduta di Parmigiano e Tartufo nero
Polpettine di agnello in doratura di Carasau su crema di pecorino e menta
Tortino di Zucchine e Ricotta al Lime e Basilico su fonduta di Parmigiano
PRIMI
Malloreddus alla Campidanese
Culurgiones in salsa di pecorino, zafferano e guanciale croccante
Fregola ai Frutti di Mare e crostacei
Spaghetti Vongole Veraci e Bottarga di Muggine
Linguine con Tartufo nero estivo e gambero rosso
Linguine con Cozze, Pistacchi e Stracciatella di Bufala
Riso Venere saltato con concassè di pomodoro datterino, piselli, gamberi, basilico, cipolla rossa caramellata
Spaghettone allo scoglio
SECONDI
Costata di Manzo con patate arrosto
Filetto di Manzo al pepe verde
Rib di maiale cotto a basse temperature con patatine fritte
Pecorino alla piastra con Miele e composta di Pere
Filetto di Manzo alla griglia con patate al forno
Grigliata di mare (gamberi*, scampi*, polpo*, spada*, calamari*)
Orata al forno con patate, pomodorini e olive leccine
Trancio di Salmone alla griglia con Asparagi verdi
Gran Fritto di Mare (code di gamberi*, gamberoni*, calamari*, scampi) e verdure croccanti
Tentacolo di polpo arrosto con Stracciatella di Bufala e Pomodoro confit
Medaglione di Tonno in crosta di Sesamo bianco e nero con Concassè di verdure di stagione
DOLCI
Tiramisu al piatto con cuore di granita al caffè
Fragole con Gelato
Seadas
Semifreddo alle nocciole
Salame al Cioccolato
Ravioli dolci di Ricotta
Tortino al cioccolato con cuore morbido
VINI ROSSI
- Enkidu – Carignano del Sulcis D.O.C
- Nanneddu – Colli del Limbara I.G.T. – Cantina Colle Nivera
- Buio – Carignano del Sulcis D.O.C. – Cantina Mesa
- Rocca Rubia – Carignano del Sulcis D.O.C. Riserva – Cantina di Santadi
VINI BIANCHI
- Costamolino – Vermentino di Sardegna – Cantina Argiolas
- Karmis – Vermentino Cuvée – Cantina Contini
- Funtanaliras – Vermentino di Gallura D.O.C.G – Cantina Sociale del Vermentino di Monti
- Paltusa – Vermentino di Gallura D.O.C.G superiore – Cantina Paltusa
- La Contra – Vermentino di Gallura D.O.C.G – Cantina Paltusa
VINI SPUMANTI
- Millesimato – Brut
- Krevis – Prosecco Treviso Extra Dry
- Marchese Antinori Blanc de Blancs – Franciacorta
- Ca’ del Bosco – Franciacorta
VINI ROSSI
- Montepulciano Bisanzio – Abruzzo
- Valpolicella Classico – Cantina Allegrini – Veneto
- Refosco – Cantina Torre Rosazza – Friuli
- Barbaresco Mantico – Cantina Bersano – Piemonte
VINI BIANCHI
- Greco – Cantina Feudi San Gregorio – Campania
- Falanghina – Cantina Feudi San Gregorio – Campania
- Dos Caslir – Chardonnay – Trentino
CHAMPAGNE
- Perrier-Jouët – Grand Brut
- Bollinger – Special Cuvée
- Taittinger – Cuvée Prestige